Pies sind in den USA ja voll das Ding. Meine Leidenschaft für die gefüllten Teigschalen wurde durch zwei Einflüsse befeuert: Zum einen die Serie Pushing Daisies, in der Lee Pace als Kuchenbäcker durch Berührung Dinge von den Toten erweckt – herrlich schräg und schön morbide, … [Weiterlesen...] ÜberHalloween Pies
Füllungen
Ganache
Ganache ist die perfekte Schokocreme zum Einstreichen von Motivtorten und je nach Mischungsverhältnis auch zum Füllen oder als Spritzdeko herrlich geeignet. Die Herstellung ist simpel, in der Verarbeitung braucht man, wie bei allem eigentlich, etwas Übung. Wenn man … [Weiterlesen...] ÜberGanache
